Mug cakes:Κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων με γεύσεις, φράουλα, μπανάνα, στιγμιαίο καφέ,ανανά και μήλο!

Mug cake σημαίνει κέικ στη κούπα,ψημένο σε φούρνο μικροκυμάτων το τελευταίο είναι και η μόνη δέσμευση,αν δεν έχεις microwave θα πρέπει να περιμένεις για ένα μαφινάκι στον κανονικό φούρνο...Πέντε γεύσεις με mug cakes πρωινού, φτιαγμένα σε μια mug κούπα και μέσα σε ένα λεπτό, στο φούρνο μικροκυμάτων !
Γεύσεις από φράουλα, μπανάνα, στιγμιαίο καφέ,ανανά και μήλο!

Κέικ με Φράουλες

1 φλιτζάνι (180g) ψιλοκομμένες φράουλες

1 κ.γ Ζάχαρη

1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο

3 κ.σ. αλεύρι

1/2 κ.σ. ζάχαρη

1/2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ. σ. νιφάδες βρώμης

μια πρέζα κανέλα

Εκτέλεση

Σε μια κούπα mug (για φούρνο μικροκυμάτων), ανακατέψτε μαζί φράουλες, ζάχαρη και βανίλια
Τα υπόλοιπα υλικά τα ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ.
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα και όλο μαζί πάνω από τις φράουλες.
Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτό.
Απολαύστε το!

Coffe cake

1 αυγό

2 κ.σ.γάλα

1 κ.σ. λάδι ( ότι λάδι θέλετε)

3/4 κ.γ. στιγμιαίο καφέ

4 κ.σ. αλεύρι

2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

1 κ.γ. ζεστό νερό

1/4 κ.γ. μπέκιν

μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Σε μια κούπα mug (για φούρνο μικροκυμάτων), ανακατέψτε μαζί όλα τα υλικά.
Το στιγμιαίο καφέ το διαλύουμε στο ζεστό νερό.
Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτό.

Extra tip: Μπορείτε να το απολαύσετε με σαντιγύ !

Κέικ με Ανανά

1 αυγό

3 κ.σ. γάλα

1 κ.σ. λάδι ( ότι λάδι θέλετε)

3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο ανανά

4 κ.σ. αλεύρι

1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

2 κ.σ. λευκή ζάχαρη

1/2 κ.γ. μπέκιν

1 μαρασκίνο κεράσια

1 κ.σ.βούτυρο

βανίλια

πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Σε μια κούπα mug (για φούρνο μικροκυμάτων), ανακατέψτε μαζί το αυγό, το λάδι, το γάλα και τη βανίλια.
Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Λιώστε το βούτυρο και τη υπόλοιπη μαύρη ζάχαρη μαζί και ρίξτε το επάνω.
Τον ψιλοκομμένο ανανά τον τοποθετούμε στο τέλος.
Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 με 2 λεπτά. 

Αυτό ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο.

Κέικ με Μπανάνα

3 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κ.σ καστανή ζάχαρη 

1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο

1/2 κ.γ. μπέκιν 

1 πρέζα αλάτι 

1 κ.σ. γάλα 

1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο 

1 μπανάνα (πουρέ) 

1/4 κ.γ. βανίλια

Γλασάρισμα

1/4 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη 

1 1/2 κ.σ. βούτυρο 

1/4 κ.γ. βανίλια 

γάλα μια σταγόνα

ΕκτέλεσηΣ΄ένα μπολ ή στην κούπα, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη,το μπέκιν και το αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο, το γάλα, την μπανάνα, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.  Αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Γλάσο

Βάλτε όλα τα υλικά σ΄ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τα.Βάλτε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.έως ότου εμφανιστούν φυσαλίδες. Μπορεί να χρειαστεί να σταματήσετε λίγες φορές καθώς δημιουργούνται φυσαλίδες πολύ γρήγορα.Όταν το βγάλετε ανακατέψτε το και ρίξτε το πάνω από στην κορυφή του κέικ. 

Απολαύστε το mug κέικ σας για πρωινό,σνακ ή επιδόρπιο αφού το γρασάρετε και προσθέσετε φετάκια μπανάνας.

Κέικ με Nutella

3 κ.σ. Nutella

1 αυγό

2 κ.σ. γάλα

βανίλια

4 κ.σ. αλεύρι

¼ κ.γ. μπέικιν 

2 κ.σ. σκόνη κακάο

1 κ.σ. ζάχαρη

πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε με ένα πιρούνι τη Nutella, το αυγό, το γάλα και τη βανίλια.
Προσθέστε το αλεύρι, μαζί με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι, το κακάο και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. 

Μην ξεχάστε τη διαφορά του χρόνου σε σχέση με την ισχύ του φούρνου σας.
Απολαύστε το με παγωτό.

Extra tip: Λάβετε υπ όψη σας ότι ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από την ισχύ του micro. (Ο χρόνος βασίζεται σε 1200W, έτσι ο χρόνο σας ενδέχεται να διαφέρει)

Κέικ με μήλο

Υλικά

(για 2 κούπες)

50 γρ. λιωμένο βούτυρο(4 κ.σούπας)

1 αυγό

50 γρ. ζάχαρη(1/4 κούπας)

2 κ.σ.γάλα

1 βανίλια

1/4 κ.γ. κανέλα

6 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει

1 πρέζα αλάτι

1 μεγάλο μήλο σε κύβους μικρούς+1 κ.σ. χυμό λεμόνι

1-2 κ.σ. σταφίδες

2 κ.σ.αλμυρή καραμέλα ή μαρμελάδα βερίκοκο

Εκτέλεση
Σε μπολ(αν βάλουμε τη μισή δόση ετοιμάζουμε κατευθείαν στη κούπα) χτυπάμε με μικρό σύρμα ή πιρούνι, το βούτυρο με τη ζάχαρη,το αυγό και το γάλα.
Προσθέτουμε τη βανίλια,το αλάτι,την κανέλα και το αλεύρι.
Τελευταίο ρίχνουμε το μήλο και τις σταφίδες.
Μοιράζουμε σε 2 κούπες ,τις τοποθετούμε σε πιατάκια και ψήνουμε στη μέγιστη ταχύτητα για 1,5 λεπτό.
Μόλις βγάλουμε ρίχνουμε στην επιφάνεια σάλτσα καραμέλας ή μαρμελάδα βερίκοκο και σερβίρουμε...

πηγη:trip-travel.gr/cookthebook.blogspot.gr/tornadoughalli.com