Παρασκευή, 22 Μαρτίου 2019

Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά


Την 25η Μαρτίου μικροί και μεγάλοι ξεχυνόμαστε στους δρόμους να δούμε τις παρελάσεις και μετά στο μεσημεριανό στα σπίτια μας τρώμε τηγανητό μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Γιατί όμως τρώμε μπακαλιάρο στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου και γιατί προτιμάμε τον παστό μπακαλιάρο; Και γιατί τον τηγανίζουμε;

Ο παστός μπακαλιάρος (salt cod στα αγγλικά), που τον ξαλμυρίζουμε και τον τηγανίζουμε, υπάρχει στην ελληνική κουζίνα εδώ και πάρα πολλά χρόνια.

Η αιτία είναι μάλλον προφανής: είναι πρακτικός,γιατί μπορεί στα νησιά και στις παράκτιες περιοχές να είχαν πάντα μια σχετική πρόσβαση στο φρέσκο ψάρι, όμως στα χωριά και ειδικά στα ορεινά τα νωπά ψάρια ήταν είδος δυσεύρετο και οικονομικός οπότε έγινε η ιδανική λύση για όλες τις περιοχές και όλα τα κοινωνικά στρώματα. Δεν είναι τυχαίο ότι ο μπακαλιάρος συχνά αποκαλείται ο σολομός του φτωχού...

Ο μπακαλιάρος έφτασε στην χώρα μας περίπου τον 15ο αιώνα. Σύμφωνα με εμπορικά στοιχεία της εποχής, η Αγγλία έστελνε μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου στα λιμάνια της Πελοποννήσου από τα οποία έπαιρνε πίσω σταφίδα. Ίσως γι’ αυτό το λόγο βρίσκουμε σήμερα πολλές συνταγές για μπακαλιάρο στην Κορινθία και την Αχαΐα, και γενικότερα στην Πελοπόννησο, όπου η σταφίδα γνώρισε μεγάλη εμπορική άνθιση.

Μάλιστα, κάποιες συνταγές των περιοχών αυτών έχουν και σταφίδες, όπως ο μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες. Πάντως τον μπακαλιάρο τον βρίσκουμε σε συνταγές σε όλη την Ελλάδα και σε διάφορες παραλλαγές. Στα Σφακιά π.χ. το κάνουν στιφάδο ενώ στα Επτάνησα το τρώνε σε σούπα.

Το έθιμο να τρώμε τηγανιτό μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου.
Σε όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής η ορθοδοξία προβλέπει αυστηρή νηστεία.Επισήμως, μόνο δύο φορές επιτρέπεται (“καταλύεται”) το ψάρι μέσα στη Σαρακοστή. Η μία είναι του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου στις 25 Μαρτίου και η άλλη την Κυριακή των Βαΐων. Και μια και ο Ευαγγελισμός είναι χαρμόσυνη γιορτή, εκτός από το ψάρι επιτρέπεται και το λάδι και το κρασί.
Και γιατί τηγανητό; Μα γιατί τηγανίζοντας με πολύ κουρκούτι τον μπακαλιάρο φεύγει η αρμύρα της σάρκας.

Δοκιμάστε τον τηγανιτό μπακαλιάρο με σκορδαλιά που ετοίμασε ο Βασίλης Καλλίδης

Υλικά
2 μπακαλιάροι παστοί
σπορέλαιο για το τηγάνι


Για το κουρκούτι

1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουτάκια αναψυκτικό σόδα
λίγο αλάτι

Για τη σκορδαλιά

1/2 μπαγιάτικο ψωμί
2 σκ σκόρδο
1/3 φλ ξύδι
1/2 φλ ελαιόλαδο
λίγο αλάτι.

Εκτέλεση
Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο μέσα σε μια λεκάνη. Αλλάζουμε το νερό τέσσερις φορές τη μέρα και το κρατάμε στο ψυγείο. Τη μέρα που θα τον μαγειρέψουμε τον σουρώνουμε και τον κόβουμε σε μερίδες. Ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι.

Το κρατάμε στο ψυγείο να είναι κρύο. Βουτάμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο σπορέλαιο για 10 λεπτά. Μουλιάζουμε το ψωμί και το στύβουμε καλά.

Το βάζουμε στο πολυμιξεράκι και προσθέτουμε τα σκόρδα και το ξύδι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το λάδι λίγο-λίγο. Σερβίρουμε τον μπακαλιάρο με την σκορδαλιά.



πηγη:faysbook.gr/supersyntages.gr



Σελινόριζα λαδερή με πορτοκάλι



Μια χειμωνιάτικη ρίζα με πικάντικη γεύση, υπέροχο άρωμα και ανώμαλη επιφάνεια, που την κάνει απωθητική. Αν όμως την γνωρίσετε… δεν θα την ξεχάσετε ποτέ!
Θεωρείται από τους διατροφολόγους πολύτιμο λαχανικό, καθώς περιέχει ασβέστιο, βιταμίνες C, Β1, Β2 και Κ.
Η σελινόριζα ταιριάζει πολύ με το χοιρινό και, μάλιστα, το χοιρινό με σελινόριζα είναι και δημοφιλές πιάτο για τα γιορτινά τραπέζια.Η σελινόριζα “συμπεθεριάζει” επίσης αρμονικά και με άλλα λαχανικά, δίνοντας μεταξένιους πουρέδες και σούπες.
Πώς καθαρίζεται
Η σελινόριζα μπορεί να είναι ρίζα όπως η πατάτα, δεν καθαρίζεται όμως με τον ίδιο τρόπο. Ιδανικά την ακουμπάτε πάνω σε επιφάνεια κοπής και με κοφτερό μαχαίρι κόβετε τη φλούδα της κάθετα, κομμάτι-κομμάτι. 

Προσπαθήστε να αφαιρέσετε όσο γίνεται λιγότερη σάρκα. Σημειώστε ότι καθαρισμένη, η σελινόριζα έχει μικρότερο όγκο σε σχέση με την αρχική της εικόνα γι αυτό φροντίστε να υπολογίσετε σωστά πόση θα πάρετε ανάλογα με τη συνταγή για την οποία την προορίζετε. 
Μόλις την καθαρίσετε πρέπει να την αλείψετε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει.

Δοκιμάστε αυτό το διαφορετικό πιάτο εξαιρετικά αρωματικό και νόστιμο.


Υλικά
(Μερίδες:για 4 άτομα)
3 μέτριες σελινόριζες (1 κιλό συνολικό βάρος),
σε μέτρια κομμάτια
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
2 μεγάλα καρότα, σε μέτριες ροδέλες
2 μεγάλες πατάτες, σε μέτριους κύβους
1 πορτοκάλι, καθαρισμένο και 
κομμένο σε φέτες + χυμός από 2 πορτοκάλια
120 ml ελαιόλαδο
χυμός από 1 λεμόνι
1 κουτ. γλυκού αλεύρι
500 ml ζεστό νερό
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Μόλις καθαρίσουμε και κόψουμε τις σελινόριζες, τις περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν και τις κρατάμε στην άκρη. 
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα καρότα και το κρεμμύδι για 5 - 6 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, έως ότου ροδίσουν λίγο τα υλικά.

Προσθέτουμε το ζεστό νερό, το χυμό πορτοκαλιού, τις πατάτες, τις σελινόριζες, αλατοπίπερο και σκεπάζουμε το φαγητό με ένα κομμάτι λαδόκολλα και ένα πιάτο από πάνω με τη λαδόκολλα τα λαχανικά θα μαγειρευτούν στους ατμούς τους και θα γίνουν λουκούμι, ενώ το πιάτο θα τα συγκρατεί για να μη διαλυθούν. 
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Βγάζουμε το πιάτο με προσοχή, σηκώνουμε μια άκρη της λαδόκολλας και με ένα πιρούνι δοκιμάζουμε αν τα λαχανικά είναι έτοιμα.

Αν δεν είναι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε λίγο ακόμη. Μόλις γίνουν, προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού, σκεπάζουμε πάλι με λαδόκολλα, πιάτο και καπάκι, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρουμε και αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει καλά (είναι πιο νόστιμο σε θερμοκρασία δωματίου). 
Σερβίρουμε το φαγητό, πασπαλίζουμε με το μυρωδικό και περιχύνουμε με το λαδάκι της κατσαρόλας. Συνοδεύουμε με τυρί φέτα και ψωμί.

πηγη:/gastronomos.gr/Νίκη Χρυσανθίδου



Μετακόμιση, συμβουλές για ευκολότερη και ταχύτερη οργάνωση


Η μετακόμιση σε ένα νέο σπίτι είναι, μεταξύ άλλων, μια ιδιαίτερα κουραστική διαδικασία, που αν δεν γίνει με το σωστό τρόπο, μπορεί να σας δημιουργήσει μεγάλο άγχος και ένταση. 
Αν, λοιπόν, ψάχνετε μια ολοκληρωμένη απάντηση στο ερώτημα “πώς να οργανώσω μια μετακόμιση”, παρακάτω θα βρείτε πολύτιμες συμβουλές για το πώς να κάνετε μία σωστή μετακόμιση.

Βρείτε εγκαίρως μια αξιόπιστη μεταφορική εταιρεία
Σίγουρα το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό όταν αναρωτιέσαι “πώς να οργανώσω μια μετακόμιση” είναι το πώς θα μεταφέρεις τα προσωπικά σου αντικείμενα και έπιπλα. 

To αμπαλάρισμα και η συσκευασία επίπλων και προσωπικών αντικειμένων είναι κάτι το οποίο μπορείς να κάνεις και μόνος σου. 
Συχνά όμως η διαδικασία της μεταφοράς – μετακόμισης απαιτεί ανυψωτικά μηχανήματα και γερανούς για ειδικές μεταφορές βαρέων αντικειμένων. Σε μια τέτοια περίπτωση απαιτείται η συνδρομή έμπειρου και εξειδικευμένου προσωπικού με κατάλληλο εξοπλισμό.

Καθαρίστε το νέο σπίτι
Φροντίστε να είναι άδειο και να έχει καθαριστεί τουλάχιστον μια εβδομάδα πριν από την τελική μετακόμιση. Είναι αρκετό διάστημα για να έχετε κάνει όσα πρέπει, ώστε το πρώτο βράδυ στο καινούργιο σας σπίτι να ξέρετε πού βρίσκονται κάποια πράγματα.

Κάντε τις διαδικασίες για την αλλαγή ονόματος στους λογαριασμούς σας
Ορίσατε ημερομηνία... μετακόμισης; Από τη στιγμή που τη γνωρίζετε, μη χάσετε χρόνο για να κινήσετε τις απαραίτητες διαδικασίες για την αλλαγή ονόματος στο λογαριασμό του ηλεκτρικού ρεύματος, της σταθερής τηλεφωνίας και του νερού, τη δημιουργία νέας σύνδεσης ή τη μεταφορά κάποιας γραμμής. Κι αυτό γιατί αυτές οι τυπικές διαδικασίες (και οι εργασίες από τις οποίες ενδέχεται να συνοδεύονται), απαιτούν κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να ολοκληρωθούν. Με άλλα λόγια, δε θέλετε να μπείτε σε ένα σπίτι που δεν έχει φως, νερό ή τηλέφωνο!


Ξεκινήστε με μια λίστα εργασιών
Πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε ενέργεια για πακετάρισμα των επίπλων και των αντικειμένων σου, κάνε τη ζωή σου πιο εύκολη φτιάχνοντας μια λίστα. Η λίστα αυτή είναι καλό να δημιουργηθεί μερικές εβδομάδες πριν τη μέρα της μετακόμισης και να περιλαμβάνει εργασίες που σχετίζονται με όλα τα δωμάτια του σπιτιού. 
Χρειάζεσαι μια λογική σειρά που μπορείς να ακολουθήσεις, για να έχεις μια ομαλή και εύκολη μετακόμιση. Βάλε λοιπόν προτεραιότητες στις εργασίες και σβήσε όσες ολοκληρώνονται.
Πώς θα βάλεις προτεραιότητες; 
Μια ιδέα είναι να ξεκινήσεις από τα δωμάτια που περιέχουν αντικείμενα που δε χρησιμοποιείς συχνά. Για παράδειγμα, η αποθήκη, ή το πατάρι, είναι τα κατεξοχήν δωμάτια που περιέχουν αντικείμενα που δε τα χρειάζεσαι στην καθημερινότητα. 
Συνεπώς, δε θα πρέπει να δημιουργηθεί πρόβλημα, αν πακετάρεις τα περιεχόμενα τους λίγες εβδομάδες πριν τη μετακόμιση στο νέο σπίτι.

Μη χρησιμοποιείτε πολύ μεγάλες κούτες
Κάθε μετακόμιση χρειάζεται πολλές κούτες, σε διάφορα μεγέθη, για να μεταφερθούν όλα τα αντικείμενα. Θα πρέπει να προβλέψεις για τα μικρά αντικείμενα, τα μεγάλα αντικείμενα, τα εύθραυστα αντικείμενα και η λίστα συνεχίζεται. 
Σίγουρα, μια μεγάλη κούτα χωράει να αποθηκεύσει περισσότερα αντικείμενα, αλλά τι νόημα έχει αν είναι πολύ δύσκολο να μεταφερθεί; Τι εννοούμε με αυτό; Πάρε σαν παράδειγμα τα βιβλία της βιβλιοθήκης σου. Αντί να τα βάλεις όλα μαζί σε μια μεγάλη κούτα, η οποία μετά θα είναι ασήκωτη, δε θα ήταν προτιμότερο να τα χωρίσεις σε πιο μικρές κούτες; 
Σκέψου πόσες φορές θα περάσουν οι κούτες από τα χέρια σου, μέχρι να τοποθετηθούν στην καινούργια σου βιβλιοθήκη. Είναι πολύ καλύτερο να μπορείς να τις μεταφέρεις με άνεση! Φυσικά, μην ξεχάσεις να προμηθευτείς με μπόλικες κολλητικές ταινίες καλής ποιότητας, για να ασφαλίσεις τις κούτες σου. 
Επίσης, χρειάζεσαι ένα μαρκαδόρο για να σημειώνεις πάνω σε κάθε κούτα το περιεχόμενο της. Αυτό είναι πραγματικά ένα απαραίτητο βήμα για μια εύκολη μετακόμιση.

Ξεκινήστε το πακετάρισμα από τα μικρά αντικείμενα
Αν σου φαίνεται πιο λογικό το να πακετάρεις πρώτα τα μεγάλα έπιπλα, ξανασκέψου το. Τι θα κάνεις με τα αντικείμενα που περιβάλλουν τα έπιπλα αυτά, αν πακετάρεις πρώτα τα έπιπλα; 
Τα διακοσμητικά στοιχεία από τα τραπεζάκια, τα καλύμματα και τα μαξιλαράκια από τους καναπέδες, είναι πράγματα που μπορείς να τοποθετήσεις πρώτα στις κούτες σου. Η κίνηση αυτή μπορεί να διευκολύνει αρκετά τη ζωή σου. 
Αφού συγκεντρώσεις τα δευτερεύοντα στοιχεία του χώρου, μπορείς να προχωρήσεις και στα πιο βασικά, δηλαδή τα έπιπλα. Εύκολη μετακόμιση σημαίνει, μεταξύ άλλων, ότι δε χρειάζεται να κοπιάζεις μεταφέροντας αντικείμενα άσκοπα μέσα στο σπίτι, μη γνωρίζοντας πού να τα τοποθετήσεις.


Ετοιμάστε μια βαλίτσα για την πρώτη μέρα
Αυτό το βήμα είναι επίσης πολύ χρήσιμο για μια εύκολη μετακόμιση, χωρίς περιττά άγχη. Ξεχώρισε μια βαλίτσα, ή ένα σακίδιο, από τα υπόλοιπα πράγματα της μετακόμισης. 
Σε αυτή τη βαλίτσα, τοποθέτησε ένα σετ σεντόνια και μαξιλαροθήκες, μια πετσέτα για το μπάνιο και κάποια προσωπικά αντικείμενα που ξέρεις πως θα χρειαστείς από την πρώτη μέρα στο νέο σπίτι. 
Σε τι θα σε βοηθήσει αυτό; Στο να μη χρειαστεί να ανοίγεις κούτες ψάχνοντας τα διαφορετικά αντικείμενα που χρειάζεσαι, αμέσως μετά τη μετακόμιση.
Η πρώτη μέρα στο καινούριο σου σπίτι δεν πρέπει να αμαυρωθεί από άγχος και προσπάθεια για να ξεκινήσεις αμέσως να ξε-πακετάρεις. 
Η βαλίτσα της πρώτης μέρας είναι η ευκολότερη λύση για να χαλαρώσεις και να περάσεις την ημέρα, όπως εσύ επιθυμείς. 
Από την επομένη μπορείς να ξεκινήσεις και με την επανατοποθέτηση των πραγμάτων στο σπίτι. Ξεκίνα από τα έπιπλα και τα ογκώδη αντικείμενα, άφησε για το τέλος τα διακοσμητικά και τα δευτερεύοντα στοιχεία. Ο στόχος είναι πάντα το σπίτι να είναι λειτουργικό.

Η μετακόμιση σε ένα καινούργιο σπίτι είναι μία διαδικασία που θα σας κάνει να αναρωτηθείτε τι να κρατήσετε και τι να πετάξετε. Κάποια πράγματα δεν πρέπει να τα πετάξετε. Δείτε ποια είναι αυτά.

Οικογενειακά κειμήλια Δείτε ποια είναι αυτά που πραγματικά έχουν μεγάλη αξία για εσάς και πάρτε τα και στο επόμενο σπίτι σας.Δείτε ποια είναι τα αντικείμενα που σας θυμίζουν πολλά και που σίγουρα δεν θα θέλατε να τα βγάλετε από τη ζωή σας.
Φωτογραφίες Μπορεί να χρειαστεί να τις κάνετε ψηφιακές αλλά όπως και να’χει δε θέλετε με τίποτα να τις πετάξετε.
Σημαντικά χαρτιά Ξεφορτωθείτε όλα τα χαρτιά που δε χρειάζεστε και κρατήστε τα έγγραφα που είναι σημαντικό να έχετε πάντα στο σπίτι σας. Έγγραφα όπως είναι τα πιστοποιητικά γέννησης και θανάτου, οι άδειες γάμου, τα συμβόλαια διαζυγίου, τα χαρτιά του σπιτιού, τα διπλώματα, τα πτυχία και τα χαρτιά του αυτοκινήτου είναι μερικά από αυτά που σίγουρα δε θα πετάξετε ποτέ.
Εφεδρικό τηλέφωνο Ποτέ δεν ξέρετε πότε θα χαλάσει το κινητό σας. Καλό είναι να έχετε και ένα εφεδρικό για τέτοιες περιπτώσεις. Όσο παλιές και να είναι οι συσκευές σας αν λειτουργούν σωστά τότε δεν υπάρχει λόγος να τις πετάξετε.
Πολύ παλιά έπιπλα Πριν βιαστείτε να ξεφορτωθείτε τα παλιά σας έπιπλα δείτε μήπως γίνεται κάποιο από αυτά, με λίγη επεξεργασία, να χρησιμοποιηθεί και πάλι στο καινούριο σας σπίτι. 
Βάψτε, για παράδειγμα, μια παλιά συρταριέρα σε άλλη απόχρωση και αλλάξτε τις τα χερούλια. Αμέσως θα μεταμορφωθεί! 
Επίσης τα πολύ παλιά έπιπλα πλέον είναι στη μόδα γιατί θεωρούνται vintage. Είτε έχετε παλιά έπιπλα είτε όχι, να ξέρετε πως όλα μπορούν με την κατάλληλη επεξεργασία και βαφή να δείξουν vintage.

Καθαρίστε το παλιό σας σπίτι
Μην ξεχνάτε επίσης το παλιό σπίτι σας θα πρέπει να παραδοθεί καθαρό, γι΄αυτό υπολογίστε μια φασίνα αφού έχουν φύγει και τα τελευταία πράγματα από μέσα.

πηγη:spirossoulis.com/blog.douleutaras.gr










Κώδικας Οδικής Κυκλοφορίας


Με τον Κώδικας Οδικής Κυκλοφορίας που ψηφίστηκε από τον Μάρτιο του 2018 η τροχαία κάνει συνεχώς ελέγχους και τσιμπάει παραβάτες.

Αν λοιπόν, πού και πού, πατάς στη ΛΕΑ γιατί ποτέ δεν προλαβαίνεις, αν μιλάς από το κινητό όσο οδηγείς αψηφώντας τον κίνδυνο, αν κάνεις επικίνδυνους ελιγμούς ή αν πετάς απορρίμματα και τσιγάρα στο δρόμο ετοιμάσου να υποστείς και τις συνέπειες.

Τα 4 βασικά σημεία
 -Πλέον καταργείται η μείωση 50% του προστίμου αν το πληρώσεις μέσα στις πρώτες 10 ημέρες

-Τα πρόστιμα επιβάλλονται χωρίς προσαυξήσεις για όσους έχουν εισοδήματα έως 50.000 ευρώ. Αντίθετα σε όσους έχουν εισοδήματα που ξεπερνούν τις 50.000 τα πρόστιμα διπλασιάζονται και σε όσους ξεπερνούν τις 100.000 τα πρόστιμα τριπλασιάζονται

-Σε σειρά 7 παραβάσεων που ο Νόμος τις θεωρεί σημαντικές σου αφαιρείται το δίπλωμα οδήγησης, και εάν μέσα σε μία πενταετία ο οδηγός συγκεντρώσει 3 παραβάσεις τότε χάνει μόνιμα το δίπλωμα οδήγησης

-Καθορίζονται 3 διαβαθμίσεις στις παραβάσεις: η χαμηλή, η μεσαία και η υψηλή. Στην πρώτη τα πρόστιμα θα είναι έως 100 ευρώ, στη δεύτερη έως 300 και στην τρίτη έως 600. Οι υπουργικές αποφάσεις που θα τα καθορίσουν δεν έχουν ακόμα εκδοθεί

7 παραβάσεις με αφαίρεση Πινακίδων ή/και Άδειας
Όταν οδηγείς δεν μιλάς στο κινητό, δεν Twittάρεις και δεν τσεκάρεις το Instagram. H χρήση κινητού ενώ οδηγείς, χωρίς ακουστικά ασύρματης επικοινωνίας ή χωρίς να είναι τοποθετημένο σε ειδική θέση για ανοικτή ακρόαση, τιμωρείται με  επιτόπου αφαίρεση διπλώματος και άδειας για 60 ημέρες. 

Μην παρεμποδίζεις ράμπες διάβασης ατόμων με αναπηρία και να μη σταθμεύεις σε αποκλειστικές ή γενικές θέσεις στάθμευσης ατόμων με αναπηρία. Πρώτον γιατί κινδυνεύεις να σου κολλήσουν το stickeraki«Είμαι γάιδαρος – Παρκάρω σε θέσεις αναπήρων» και δεύτερον γιατί θα σου πάρουν άδεια, δίπλωμα και πινακίδες για 60 ημέρες.

Επιτέλους σταμάτα να πατάς τη ΛΕΑ. 'Όλοι βιαζόμαστε αλλά δεν κάνουμε έτσι. Η ΛΕΑ είναι για αυτούς που έχουν ανάγκη. Αυτοί βιάζονται πραγματικά. Αν σε πιάσουν θα σου πάρουν επί τόπου τα στοιχεία κυκλοφορίας και την άδεια οδήγησης για εξήντα ημέρες.

Αν είσαι επαγγελματίας βαρέως οχήματος θα πρέπει να δίνεις πρώτος το καλό παράδειγμα. Οδηγοί σε φορτηγά και λεωφορεία που κινούνται συνεχώς στην αριστερή λωρίδα ή την χρησιμοποιούν για προσπέραση και αιφνιδιάζουν τους κινούμενους σε αυτήν τιμωρούνται με επί τόπου αφαίρεση της άδειας οδήγησης για 60 ημέρες.

Ο νέος ΚΟΚ επιβάλει πρόστιμα σε οδηγούς πάσης φύσεως οχημάτων που απορρίπτουν εκτός του οχήματός τους αντικείμενα ή ουσίες που ρυπαίνουν ή που μπορούν να προκαλέσουν πυρκαγιά ή ατύχημα, όπως τσιγάρα. Και αυτοί τιμωρούνται με επί τόπου αφαίρεση των στοιχείων κυκλοφορίας και της άδειας οδήγησης για 60 ημέρες.

Θυμήσου, η ζώνη του οχήματος είναι η ζώνη που σε δένει με τη ζωή. Το ίδιο ισχύει και για το κράνος. Εάν δεν τα φοράς θα σου αφαιρέσουν επί τόπου τα στοιχεία κυκλοφορίας και την άδεια οδήγησης για 60 ημέρες.

Ποτέ μην ξεκινάς εάν δεν έχεις δέσει το παιδί σου στο ειδικό κάθισμα. Οι οδηγοί που παραβιάζουν τις διατάξεις για τη χρήση ειδικών μέσων συγκράτησης και προστασίας κατά τη μεταφορά παιδιών τιμωρούνται με επί τόπου αφαίρεση των στοιχείων κυκλοφορίας και της άδειας οδήγησης για 60 ημέρες.

 πηγη:blog.insurancemarket.gr







Δρομολόγια πλοίων, ΚΤΕΛ, τρένων, προαστιακού


Τα δρομολόγια πλοίων

Δείτε όλα τα δρομολόγια πλοίων από όλα τα λιμάνια.

Η αναζήτηση γίνεται με τις εξής επιλογές:

Επιλογές: Λιμάνι Αναχώρησης, Λιμάνι Προορισμού, Ημερομηνία Αναχώρησης, Ημερομηνία Επιστροφής
Εισιτήρια πλοίων. Ποιοι επιβάτες δικαιούνται έκπτωση στα ακτοπλοϊκά πλοία. 
Κατηγορίες προσώπων και οχημάτων που δικαιούνται έκπτωση επί του εκάστοτε ισχύοντος ναύλου κατά τη διακίνησή τους με όλα τα ακτοπλοϊκά πλοία, ανεξαρτήτου τρόπου δρομολογήσεως Τα δρομολόγια τρένων – προαστιακού

Τα δρομολόγια των τρένων ΟΣΕ και Προαστιακού από την ιστοσελίδα trainose.gr

Η αναζήτηση των δρομολογίων γίνεται με τις επιλογές: Σταθμό Από, Σταθμό Προς και Ημερομηνία

Η δυνατότητα έκδοσης ηλεκτρονικού εισιτηρίου για μία αμαξοστοιχία σταματά 24 ώρες πριν την αναχώρηση της από τον αρχικό της σταθμό (σταθμό αφετηρίας)
LIVE τα Δρομολόγια Προαστιακού Αθήνας και Θεσσαλονίκης

Η ΤΡΑΙΝΟΣΕ τώρα παρέχει τη δυνατότητα να πληροφορείστε σε ζωντανή μετάδοση (live) τα δρομολόγια των Προαστιακών Σιδηροδρόμων Αθήνας και Θεσσαλονίκης.

Επιλέγοντας τον σταθμό στον οποίο βρίσκεστε, μπορείτε να μάθετε την ακριβή ώρα που περνάει το επόμενο τρένο, καθώς και την κατεύθυνση του
Δείτε LIVE τα Δρομολόγια Προαστιακού Αθήνας και Θεσσαλονίκης

Τα δρομολόγια ΚΤΕΛ

Τα Δρομολόγια ΚΤΕΛ σε κάθε ένα από τους παρακάτω νομούς

ΝΟΜΟΣ ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΑΡΤΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ (Σταθμοί ΚΤΕΛ Κηφισού και Λιοσίων, ΚΤΕΛ Αττικής), ΝΟΜΟΣ ΑΧΑΪΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΒΟΙΩΤΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΓΡΕΒΕΝΩΝ, ΝΟΜΟΣ ΔΡΑΜΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΕΒΡΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΕΥΒΟΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΕΥΡΥΤΑΝΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΖΑΚΥΝΘΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΗΛΕΙΑΣ, 
ΝΟΜΟΣ ΗΜΑΘΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΠΡΩΤΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (δρομολόγια μόνο στη γραμμή Θεσσαλονίκη-Αθήνα και Πειραιά.), ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΚΤΕΛ Μακεδονία), ΝΟΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ, ΝΟΜΟΣ ΚΑΒΑΛΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ, 
ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ – Δρομολόγια ΙΘΑΚΗΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΙΛΚΙΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΚΥΚΛΑΔΩΝ, ΝΟΜΟΣ ΛΑΚΩΝΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΛΑΡΙΣΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΛΑΣΙΘΙΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΛΕΣΒΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΛΕΥΚΑΔΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ, 
ΝΟΜΟΣ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΞΑΝΘΗΣ, ΝΟΜΟΣ ΠΕΛΛΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΠΙΕΡΙΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΠΡΕΒΕΖΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΡΟΔΟΠΗΣ, ΝΟΜΟΣ ΣΑΜΟΥ, ΝΟΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ, ΝΟΜΟΣ ΤΡΙΚΑΛΩΝ, ΝΟΜΟΣ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΦΛΩΡΙΝΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΦΩΚΙΔΑΣ, ΝΟΜΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ, ΝΟΜΟΣ ΧΑΝΙΩΝ, ΝΟΜΟΣ ΧΙΟΥ Τιμές εισιτηρίων και ποιοι δικαιούνται έκπτωση στα ΚΤΕΛ

Οι τιμές εισιτηρίων των ΚΤΕΛ. Καθορισμός των κομίστρων των αστικών και υπεραστικών ΚΤΕΛ και ΚΤΕΛ ΑΕ της χώρας. Οι πίνακες με τις τιμές των εισιτηρίων. Οι ειδικές εκπτώσεις που ισχύουν στα εισιτήρια των ΚΤΕΛ

Τιμές εισιτηρίων και ποιοι δικαιούνται έκπτωση στα ΚΤΕΛ
πηγη:odigostoupoliti.eu









Τρίτη, 19 Μαρτίου 2019

Μαγειρεύοντας τον μπακαλιάρο



Δύο φορές επιτρέπει η εκκλησία την κατανάλωση ψαριού μέσα στη Σαρακοστή: την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων. Δεν είναι παράξενο λοιπόν που ο παστός μπακαλιάρος πήρε την πρώτη θέση στο ελληνικό τραπέζι αυτές τις μέρες, Άλλωστε οι Πορτογάλοι, που τον μαγειρεύουν με περισσότερους από 400 τρόπους (!), τον λένε «ψάρι του βουνού»… 
Όπως και να έχουν τα πράγματα, η κάτασπρη, αφράτη σάρκα του μπακαλιάρου, προσφέρεται για πολλά νόστιμα πιάτα και η ελληνική κουζίνα έχει κάμποσα να δείξει –εκτός από τον κλασικό τηγανητό μπακαλιάρος με σκορδαλιά
Το πιο σημαντικό στοιχείο για ένα ωραίο πιάτο με μπακαλιάρο, είναι η πολύ καλή ποιότητά του. Ο καλύτερος παστός μπακαλιάρος, θεωρείται πως είναι της Ισλανδίας με δεύτερο της Νορβηγίας που τον βρίσκουμε και ευκολότερα. 
Θα προτιμήσουμε ένα χοντρό κομμάτι με λευκό κρέας και θα κοιτάξουμε να έχει το αλάτι μια ελαφριά λάμψη (αλλιώς έχει τραβήξει υγρά, έχει χάσει την προστασία του και δεν θα είναι ζουμερός). 
Ένα τέτοιο κομμάτι, θα το ξαλμυρίσουμε για 18 ώρες αλλάζοντας κάθε 4 ώρες νερό. Θα ξαλμυριστεί καλύτερα αν το βάλουμε μέσα στο νερό ακουμπισμένο σε ένα στραγγιστήρι με πόδια ώστε το αλάτι να κάθεται στον πάτο. 
Στα ψυγεία των σουπερμάρκετ, υπάρχει και έτοιμος ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος φιλέτο. Χρειάζεται να προσέξουμε δύο σημεία αν τον προτιμήσουμε: θα βγάλουμε την πέτσα όταν είναι ακόμα παγωμένος –αλλιώς θα φύγει και μεγάλο κομμάτι σάρκας μαζί με την πέτσα- και θα τον μαγειρέψουμε πολύ λιγότερο χρόνο από τον άλλο, 7-8 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση το φαγητό, είναι αρκετά.

Μπακαλιάρος αγιορείτικος με πατάτες και κόκκινη σάλτσα


Ανήμερα του Ευαγγελισμού, όλα τα ελληνικά σπίτια, κατακλύζονται από οσμές παστού τηγανητού μπακαλιάρου. Τώρα γιατί επιλέγουμε παστό μπακαλιάρο; Η εξήγηση για την γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων που ζούσαν σε περιοχές μακριά από την θάλασσα να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι
Για όσους θέλουν να γευτούν κάτι διαφορετικό υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρευτεί ο μπακαλιάρος. Αν θέλετε να πρωτοτυπήσετε δοκιμάστε…για αυτήν την 25η του Μάρτη τον αγιορείτικο μπακαλιάρο με κόκκινη σάλτσα, συνταγή του αγιορείτη μοναχού Επιφανείου.
Δείτε τη συνταγή:Μπακαλιάρος αγιορείτικος με πατάτες και κόκκινη σάλτσα
Μπακαλιάρος στιφάδο


Ο μπακαλιάρος παστός στιφάδο γίνεται με το κρεμμυδάκι ή κοκκάρι όπως λέγεται. Προτιμήστε το φρέσκο κοκκάρι κι ας έχει λίγο παραπάνω κόπο, η γεύση του είναι πολύ ανώτερη από το κατεψυγμένο. Αν αντέχετε τα καυτερά, προσθέστε μπόλικο κόκκινο πιπέρι.
Μπορείτε να το συνοδέψτε με τηγανιτές πατατούλες και απολαύστε το.
Δείτε τη συνταγή:Μπακαλιάρος στιφάδο 

Αφράτες κροκέτες μπακαλιάρου


Πεντανόστιμες μπακαλιαροκροκέτες που θα γίνουν ανάρπαστες από μικρούς και μεγάλους.Η εναλλακτική μας πρόταση για τον τηγανητό μπακαλιάρο του Ευαγγελισμού.
Δείτε τη συνταγή:Αφράτες κροκέτες μπακαλιάρου


πηγη:sofissecrets1.blogspot.com/athinorama.gr/ixomageiremata.gr

Η σκορδαλιά και οι συνταγές της!


Η σκορδαλιά που είναι γνωστή και ως αλιάδα, είναι το αγαπημένο συνοδευτικό του παραδοσιακού μπακαλιάρου που πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου.

Είναι ένα συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με πουρέ στην ελληνική κουζίνα το οποίο φτιάχνεται αναμιγνύοντας λιωμένο σκόρδο με μια παχύρρευστη βάση η οποία μπορεί να είναι πουρές πατάτας, καρύδια, αμύγδαλα ή βρεγμένο μπαγιάτικο ψωμί -και ρίχνοντας στο τέλος ελαιόλαδο ώστε να δώσει στο μείγμα μία απαλή, κρεμώδη υφή. Πολλές φορές προστίθεται και ξύδι. Παραλλαγές της βασικής συνταγής περιλαμβάνουν τα αυγά ως το υλικό που δίνει την κρεμώδη υφή, κάνοντας το λιγότερο ή και καθόλου παχύρρευστο, δίνοντας ένα αποτέλεσμα παρόμοιο με το γαλλικό αγιαλί, το καταλονικό αλιόλι, και ούτω καθεξής. Στα Ιόνια νησιά η σκορδαλιά σερβίρεται με μπακαλιάρο και συνήθως με λεμόνι αντί ξύδι.

Η σκορδαλιά συνήθως συνοδεύει τηγανητά ψάρια (κυρίως μπακαλιάρο), τηγανητά λαχανικά (κυρίως μελιτζάνες και κολοκύθια, ή βραστά λαχανικά (κυρίως τεύτλα). Μερικές φορές χρησιμοποιείται ως βούτημα.
Η σκορδαλιά είναι το σύγχρονο αντίστοιχο του αρχαίου «σκορόθαλμου».

Δείτε Tips και 
πολύ απλές συνταγές σκορδαλιάς για να διαλέξετε αυτή που θα απογειώσει το μπακαλιάρο που θα πρωταγωνιστεί στο μεσημεριανό σας γεύμα.
Σκορδαλιά με πατάτα ή/και με αμύγδαλο 



Η σκορδαλιά με πατάτα έχει υφή και πυκνότητα πουρέ πατάτας. Δεν είναι ούτε πολύ σφιχτή ούτε όμως και αραιή. Επίσης, όπως την γυρίζετε πρέπει σχεδόν να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του σκεύους.
Η σκορδαλιά με αμύγδαλο έχει μια λεπτή και πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.
Δείτε τη συνταγή Σκορδαλιά με πατάτα ή/και με αμύγδαλο 


Σκορδαλιά με καρύδια από την Θράκη



Η σκορδαλιά με το καρύδι γίνεται πιο σκουρόχρωμη. Είναι μια διαφορετική σκορδαλιά με έναν τέλειο συνδυασμό αυτόν του σκόρδου με την καρυδόψιχα.Τα αιθέρια έλαια του καρυδιού «ηρεμούν» το σκόρδο, δίνοντας ταυτόχρονα βάθος στη γεύση.
Δείτε την συνταγή Σκορδαλιά με καρύδια από την Θράκη


Tips σκορδαλιάς 




Η σκορδαλιά είναι ένα έδεσμα γνήσια ελληνικό, με ορισμένες μόνο εκδοχές της -όπως την αλιάδα- να έχουν δεχτεί ξένες επιρροές.Με ψωμί, με καρύδια ή αμύγδαλα, με πατάτα, όλες χαρακτηρίζονται από τη γενναία ποσότητα σκόρδου και παρόμοια παρασκευή.
Αν σας ενοχλεί η έντονη μυρωδιά του σκόρδου ή σκορδαλιά σας φαίνεται βαριά ή θέλετε να ξεφύγετε από τα κλασικά και να της δώσετε χρώμα με τα μυστικά που σας αποκαλύπτουμε η σκορδαλιά σας θα κλέψει την παράσταση!
Δείτε Σκορδαλιά και Τιπς σκορδαλιάς 


πηγη:sofissecrets1.blogspot.com//el.wikipedia.org