Παρασκευή, 19 Οκτωβρίου 2018

ΕΟΠΥΥ: Νοσηλεία ασφαλισμένου στο εξωτερικό,δείτε τι ισχύει


Σε ποιες περιπτώσεις και ποιες δαπάνες περίθαλψης ασφαλισμένων στο εξωτερικό αναλαμβάνει ο ΕΟΠΥΥ, ποια είναι η διαδικασία εξέτασης σχετικού αιτήματος

Σε ποιες περιπτώσεις αναλαμβάνει ο ΕΟΠΥΥ δαπάνες περίθαλψης στο εξωτερικό;

Ο ΕΟΠΥΥ αναλαμβάνει δαπάνες περίθαλψης στο εξωτερικό κατόπιν εγκριτικής απόφασης του Οργανισμού και με θετική γνωμάτευση Υγειονομικού Οργάνου, όταν ο ασφαλισμένος


– Πάσχει από σοβαρό νόσημα το οποίο δεν μπορεί να αντιμετωπισθεί στην Ελλάδα είτε γιατί δεν υπάρχουν τα κατάλληλα επιστημονικά μέσα, είτε γιατί δεν εφαρμόζεται η ειδική ιατρική μέθοδος διάγνωσης που απαιτείται, είτε γιατί στη χώρα μας υπάρχει ελλιπής εμπειρία, και είναι γνωστό ότι η αντίστοιχη διάγνωση και θεραπεία γίνεται στο εξωτερικό (και δεν αποτελεί πειραματική ή ερευνητική μέθοδο).
– Πάσχει από σοβαρό νόσημα το οποίο δεν μπορεί να αντιμετωπισθεί στην Ελλάδα έγκαιρα και εντός χρόνου ιατρικά αιτιολογημένου.
– Πάσχει από σοβαρό νόσημα του οποίου η αντιμετώπιση απαιτεί εσπευσμένη αναχώρηση στο εξωτερικό, χωρίς προηγούμενη έγκριση
– Νοσήσει και του προσφερθούν υγειονομικές υπηρεσίες λόγω αιφνίδιου, βίαιου και αναπότρεπτου συμβάντος, όταν βρίσκεται προσωρινά στο εξωτερικό.
– Χρήζει μεταμόσχευσης ιστών ή οργάνων (συμπαγών ή ρευστών), η οποία δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί στην Ελλάδα ή στον κρίσιμο για την περίπτωση του ασθενούς χρόνο.


Ποια είναι η διαδικασία εξέτασης του αιτήματος για προγραμματισμένη περίθαλψη στο εξωτερικό;
-Προκειμένου να εξεταστεί υπόθεση προγραμματισμένης νοσηλείας στο εξωτερικό, ο ασφαλισμένος ή εξουσιοδοτημένο πρόσωπο, προσέρχεται στην ανάλογα με τον τόπο μόνιμης διαμονής του χωρικά αρμόδια Περιφερειακή Διεύθυνση ΕΟΠΥΥ, και υποβάλλει αίτημα και όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά.

-Επισημαίνεται ότι κάθε σχετικό αίτημα δύναται να εξεταστεί κατά προτεραιότητα σύμφωνα με τους Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς για την έκδοση εντύπου S2 (παλαιό Ε112) και εφόσον δεν πληρούνται οι προϋποθέσεις, το αίτημα εξετάζεται και σύμφωνα με τις διατάξεις του ν. 4213/2013 (Οδηγία 2011/24/ΕΕ) για τα δικαιώματα των ασθενών στη διασυνοριακή περίθαλψη.

Ποιες δαπάνες καλύπτονται σε περίπτωση εγκεκριμένης προγραμματισμένης περίθαλψης εκτός Ελλάδας;
-Οι δαπάνες νοσηλείας. Η απόδοση γίνεται από τον ΕΟΠΥΥ απευθείας στο νοσοκομείο μέσω του Ευρωπαϊκού εντύπου S2 είτε με χρηματική καταβολή.
– Τα εισιτήρια μετάβασης και επιστροφής ασθενή και συνοδού (εφόσον εγκρίνει συνοδό το ΑΥΣ), καθώς και τυχόν δαπάνες μετακινήσεων με συνοδεία γιατρού, φορείου, οξυγόνου κλπ. (εφόσον εγκριθούν από το ΑΥΣ).
– Ημερήσια κατ’ άτομο αποζημίωση δαπανών διαμονής έως του ποσού των πενήντα Ευρώ (€ 50,00) και διατροφής έως του ποσού των τριάντα Ευρώ (€ 30,00). Η αποζημίωση καλύπτει το/τη συνοδό για όσες ημέρες θα παραμείνει δικαιολογημένα στο εξωτερικό, αλλά και τον/την ασθενή (και τυχόν δότη) για κάθε ημέρα δικαιολογημένης παραμονής εκτός νοσοκομείου. Ο ΕΟΠΥΥ μπορεί να προκαταβάλλει μέρος των δαπανών προσωπικών εξόδων, προκειμένου να εξυπηρετηθεί ο ασφαλισμένος.
Σε περίπτωση έκδοσης S2, τυχόν συμμετοχή του ασθενή ανάλογα με τη νομοθεσία του κράτους περίθαλψης καθώς και αμοιβές ειδικών γιατρών, καλύπτονται υποχρεωτικά από τον ασθενή και δεν αποζημιώνονται από τον Οργανισμό.

Στην περίπτωση της Διασυνοριακής Περίθαλψης καλύπτονται οι δαπάνες περίθαλψης, που θα αναγνωρίζονταν εάν η συγκεκριμένη περίθαλψη είχε χορηγηθεί στην Ελλάδα και δεν αναγνωρίζονται δαπάνες διαμονής και μετακίνησης παρά μόνο, κατά περίπτωση, για άτομα με πιστοποιημένη αναπηρία

πηγή: www.odigostoupoliti.eu

Καφές:Απολαμβάνουμε γευστικούς καφέδες χωρίς ζάχαρη


Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται έτσι,το πρώτο πράγμα που θέλει κάποιος όταν ξυπνάει είναι να πιει μια γουλιά αρωματικού καφέ. Για τους περισσότερους είναι μια σημαντική λεπτομέρεια που θα ξυπνήσεις τις αισθήσεις τους ώστε να επηρεάσει θετικά το ξεκίνημα της ημέρας τους.
Όμως και ο απογευματινός καφές μετά από μια δύσκολη ημέρα είναι το ίδιο σημαντικός πόσο μάλλον εάν είναι ένας καφές ευωδιαστός και γευστικός.
Τι γίνετε όμως αν προσθέσουμε στον καφέ μας ζάχαρη, κρέμα, αρωματισμένο σιρόπι και άλλα γλυκαντικά που εκτοξεύουν στα ύψη τις θερμίδες του;
Μπορείτε να δώσετε άλλη γεύση στον καφέ σας χωρίς να επιβαρυνθείτε με επιπρόσθετες θερμίδες;
Ακολουθείστε τις γευστικές παραλλαγές που σας προτείνουμε χωρίς να περιέχουν ζάχαρη και φτιάξτε γευστικούς γεμάτους αρώματα καφέδες που θα έχουν αποκτήσει και άλλη θρεπτική αξία.Απολαύστε τους το πρωί αλλά και με την συντροφιά των αγαπημένων σας προσώπων.
Βέβαια υπάρχουν και αυτοί που είναι αμετανόητοι στην επιλογή τους να τον πίνουν σκέτο.

Η κανέλα
Είναι ένα φθηνό μπαχαρικό. Οι λόγοι είναι πολλοί για τους οποίους θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά κανέλα και το καλύτερο είναι να την καταναλώνετε το πρωί στον καφέ σας.


Με φυσικό τρόπο θα αρωματίσει και θα αυξήσει τη θρεπτική αξία του καφέ σας.Πίνοντας καφέ με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα, θα μπορέσετε να ανακτήσετε την ενέργειά σας.
Ταιριάζει με οποιοδήποτε καφέ, καπουτσίνο, ελληνικό,

Σκόνη κακάο (Άγλυκο)  
Το κακάο μπορεί να δώσει έξτρα γεύση στον καφέ σας χωρίς να σας επιβαρύνει. Και τα δυο αποτελούν φυσικά ροφήματα φυτικής προέλευσης και καλές πηγές αντιοξειδωτικών. 


Είναι ένας από τους πιο απλούς και εύκολους τρόπους να δημιουργήσετε ένα απόλυτα γευστικό και ισορροπημένο ρόφημα μια που και τα δυο προϊόντα συστήνονται στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Εκχύλισμα βανίλιας ή εκχύλισμα αμυγδάλου
Μερικές σταγόνες από εκχύλισμα βανίλιας μπορούν να απογειώσουν την γεύση του καφέ σας ενώ θα έχεις την ψευδαίσθηση πως αυτό που πίνεις είναι γλυκό. 


Με 0 θερμίδες μπορείτε να απολαύσετε ένα αρωματικό ρόφημα. Από την άλλη, το σιρόπι βανίλιας είναι αυτό που κάνει τον καφέ «βόμβα» θερμίδων λόγω της ζάχαρης που περιέχει.

Mοσχοκάρυδο 
Cozy vibes! Η μυρωδιά αυτού του μπαχαρικού δίνει μια ξεχωριστή αίσθηση στο ξεκίνημα της μέρας σας. 

Είναι γνωστό ότι βοηθά να διατηρηθεί ο εγκέφαλος υγιής, βοηθάει στην επιτάχυνση της πέψης και ανακουφίζει παράλληλα από το ενοχλητικό φούσκωμα. Επίπεδη κοιλιά και γρήγορη σκέψη από το πρωί, δηλαδή!
Αν συνδυαστεί με κανέλα η γεύση γίνεται ακόμα πιο πλούσια. Και βέβαια δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε ζάχαρη.

Xυμός πορτοκαλιού 
Όχι μόνο σας οπλίζει τον οργανισμό με βιταμίνη C, αλλά παράλληλα, μπορεί να δώσει στον καφέ σας (συγκεκριμένα στον espresso) ένα ξεχωριστό άρωμα και ευχάριστη γεύση. 


Επίσης έρευνες της επιστημονικής ομάδας του Πανεπιστημίου Ρεντινγκ στη Μ. Βρετανία, παρατήρησε ότι ο συγκεκριμένος χυμός αυξάνει την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και τον χρόνο αντίδρασης του οργανισμού.

Γάλα καρύδας ή όποιο φυτικό γάλα σας αρέσει η γεύση του
Με τη vegan τάση στη διατροφή να παίρνει όλο και μεγαλύτερες διαστάσεις και τον κόσμο να στρέφεται σε εναλλακτικές επιλογές σε σχέση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ο καφές με γάλα καρύδας βρίσκει όλο και περισσότερους fans, ενώ ο συνδυασμός της γεύσης του καφέ με αυτή της καρύδας αποθεώνεται. 


Η καρύδα είναι από τη φύση της γλυκιά και θα δώσει γλυκιά γεύση στον καφέ σας από μόνη της. Μπορείτε να βάλετε το γάλα καρύδας στην συσκευή που φτιάχνετε το αφρόγαλα, ώστε να το κάνετε πιο κρεμώδες και αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε και κανέλα από πάνω για την τσαχπινιά.


πηγη:bovary.gr/.ladypapaya.com/womenonly.gr/dutchesss.queen.gr





Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2018

Ελληνική Αστυνομία:Ενημερώνει και συμβουλεύει τους πολίτες για την αποφυγή εξαπάτησης τους κατά την αγοραπωλησία οχημάτων


Το Αρχηγείο της Ελληνικής Αστυνομίας, στο πλαίσιο της προληπτικής του δράσης, ενημερώνει και συμβουλεύει τους πολίτες για την αποφυγή εξαπάτησης τους από επιτήδειους, κατά την αγοραπωλησία οχημάτων.

Επισημαίνεται ότι οι δράστες χρησιμοποιούν δύο διαφορετικές μεθοδολογίες (modus operandi), που περιγράφονται ως ακολούθως:

-Οι δράστες εμφανίζονται ως υποψήφιοι αγοραστές οχημάτων
-Μέσω του διαδικτύου, αναζητούν και βρίσκουν ηλεκτρονικές αγγελίες πώλησης οχημάτων. 

-Παντός τύπου, με σκοπό την εξαπάτηση των ιδιοκτητών τους,αφού έρχονται σε επικοινωνία με τους κατόχους των οχημάτων, συμφωνούν για την αγορά και το αντίτιμο της συναλλαγής.
-Στη συνέχεια, επιδεικνύουν στον πωλητή του οχήματος είτε ανύπαρκτο αριθμό λογαριασμού, στον οποίο φαίνεται ψευδής ηλεκτρονική μεταφορά του αντιτίμου της συναλλαγής στο λογαριασμό του,
είτε πλαστές βεβαιώσεις μεταφοράς εμβασμάτων στον προαναφερθέντα λογαριασμό
-Οι πωλητές των οχημάτων παραπλανούνται - πείθονται και χωρίς να έχουν διασταυρώσει αν είναι πραγματική η μεταφορά χρημάτων, υποβάλλουν υπεύθυνες δηλώσεις μεταβίβασης οχήματος, τις οποίες οι δράστες χρησιμοποιούν για την μεταβίβαση του οχήματος στο όνομά τους.
-Οι δράστες, έχοντας στην κατοχή τους το όχημα εξαφανίζονται, χωρίς να καταβάλλουν το αντίστοιχο τίμημα και συνήθως προβαίνουν στην άμεση μεταπώληση του οχήματος.

-Οι δράστες εμφανίζονται ως πωλητές των οχημάτων
-Καταχωρούν μέσω διαδικτύου ηλεκτρονικές αγγελίες πώλησης εικονικών οχημάτων, παντός τύπου, με σκοπό την εξαπάτηση υποψήφιων αγοραστών. Σε πολλές περιπτώσεις προσφέρουν τα προς πώληση οχήματα σε δελεαστικές τιμές.

-Οι υποψήφιοι αγοραστές έρχονται σε επικοινωνία μαζί τους και χωρίς να έχουν δει στην πλειοψηφία των περιπτώσεων το προς πώληση όχημα, πείθονται για τη φερεγγυότητα του υποτιθέμενου πωλητή και συμφωνούν για την αγορά του.
-Στη συνέχεια, καταβάλλουν σε λογαριασμό Πιστωτικού Ιδρύματος που τους υποδεικνύεται από τους δράστες το αντίτιμο που έχει συμφωνηθεί, ως προκαταβολή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν το προς αγορά όχημα βρίσκεται σε απομακρυσμένη περιοχή, πείθονται και καταβάλλουν αντίτιμο και για τη μεταφορά του.
-Οι δράστες, εφόσον τα χρήματα έχουν καταβληθεί στον υποδεικνυόμενο από αυτούς λογαριασμό, διακόπτουν κάθε επικοινωνία με τον υποψήφιο αγοραστή και εκταμιεύουν απευθείας το χρηματικό ποσό που κατατέθηκε στο Πιστωτικό Ίδρυμα.
Τονίζεται ότι οι δράστες αποφεύγουν την αυτοπρόσωπη παρουσία με τους παθόντες, επιδιώκοντας αποκλειστικά και μόνο την τηλεφωνική επικοινωνία μαζί τους, μέσω διαφόρων τηλεφωνικών συνδέσεων ή τη διαμεσολάβηση τρίτων προσώπων, για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου εντοπισμού και σύλληψής τους.

Το Αρχηγείο της Ελληνικής Αστυνομίας για την πρόληψη και αποτροπή τέτοιων περιστατικών, συνιστά τα ακόλουθα :


-Σε περιπτώσεις που κατά την πώληση οχήματος επιδεικνύεται από τον υποψήφιο αγοραστή απόδειξη ηλεκτρονικής μεταφοράς χρημάτων ή βεβαίωση πληρωμής μέσω Πιστωτικού Ιδρύματος, να γίνεται διασταύρωση μέσω του Πιστωτικού Ιδρύματος, προκειμένου να διαπιστώνεται το αληθές της μεταφοράς χρημάτων.
-Για την ευχερέστερη και άμεση επαλήθευση της πληρωμής και πριν την παροχή στον ενδιαφερόμενο αγοραστή του αριθμού λογαριασμού για την κατάθεση των χρημάτων, ενδείκνυται η έκδοση κωδικών e - banking του εν λόγω λογαριασμού, γνωστοποιώντας παράλληλα στον υποψήφιο αγοραστή την ύπαρξή τους, με σκοπό την αποθάρρυνσή του, σε περίπτωση ενδεχόμενης εξαπάτησης.
-Σε περίπτωση ηλεκτρονικής μεταφοράς χρημάτων σε υποψήφιο πωλητή, να διασταυρώνετε τα στοιχεία του, ως δικαιούχου του υποδεικνυόμενου λογαριασμού (Ονοματεπώνυμο, Α.Φ.Μ.).
να αποφεύγετε την προκαταβολή χρημάτων σε ιδιώτες πωλητές, τους οποίους δε γνωρίζετε, ακόμη και εάν αυτοί αποκαλύπτουν τα προσωπικά τους στοιχεία ή τον αριθμό του τραπεζικού τους λογαριασμού,
-Να είστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί όταν εντοπίζετε αγγελίες πώλησης οχημάτων σε δελεαστικές τιμές, ως «ευκαιρία αγοράς»,
να αποφεύγετε, κατά προτίμηση, τις συναλλαγές με πρόσωπα τα οποία παρέχουν στοιχεία επικοινωνίας εκτός Ελλάδας.
-Σε κάθε περίπτωση να επιδιώκετε τη διασταύρωση του αληθούς της πώλησης οχήματος, την τεχνική εξέταση του (σε εξουσιοδοτημένο συνεργείο κατά προτίμηση) προ της συναλλαγής καθώς και την επίδειξη της άδειας κυκλοφορίας του, με σκοπό τον, κατά το δυνατό, αποκλεισμό περίπτωσης κλεμμένου οχήματος.
-Να επιδιώκετε ο προγραμματισμός συναντήσεων (ραντεβού) για επίδειξη του οχήματος να γίνεται σε πολυσύχναστα μέρη και σημεία και όχι σε ερημικές τοποθεσίες, για λόγους ασφαλείας.
-Σε περίπτωση επιθυμίας δοκιμής του οχήματος από τον υποψήφιο αγοραστή (test drive), να επιδιώκετε την παρουσία σας ως συνοδηγού ή συνεπιβάτη, για την αποφυγή ενδεχόμενης κλοπής του.
-Ενδείκνυται η αποθήκευση της ηλεκτρονικής διεύθυνσης της αγγελίας (URL) σε περίπτωση αγοράς οχήματος, με σκοπό την κατοχή ηλεκτρονικών πειστηρίων, προς διευκόλυνση του έργου των διωκτικών αρχών σε ενδεχόμενη εξαπάτηση, καθώς υφίσταται πιθανότητα άμεσης διαγραφής της σχετικής αγγελίας.
-Σε περίπτωση καταβολής μετρητών, να επιδιώκεται η επιτόπια κατάθεσή τους στο Τραπεζικό Κατάστημα, όπου τηρείται ο λογαριασμός του πωλητή, προκειμένου να ελέγχεται η γνησιότητα του συνόλου των τραπεζογραμματίων.
-Κατά προτίμηση, η καταβολή του ποσού (με οποιονδήποτε τρόπο) να πραγματοποιείται σε ελάχιστο χρόνο, πριν τη διαδικασία μεταβίβασης του οχήματος.
-Πριν την ολοκλήρωση όλων των σχετικών διαδικασιών να εξασφαλίζεται η φυσική παρουσία του οχήματος και να αποφεύγεται η παράδοση των κλειδιών του στον υποψήφιο αγοραστή.

Οι παραπάνω συμβουλές αφορούν και στις περιπτώσεις αγοραπωλησίας ανταλλακτικών και εξαρτημάτων για οχήματα.

Τέλος, οι πολίτες παρακαλούνται να ενημερώνουν άμεσα τις Αστυνομικές Αρχές σε κάθε περίπτωση που αντιλαμβάνονται ή διαπιστώνουν τέτοιες συμπεριφορές. 
Μπορούν να απευθύνονται στο Τμήμα Ασφαλείας της περιοχής τους, ενώ για άμεση αστυνομική επέμβαση μπορούν να επικοινωνούν με την Άμεση Δράση, καλώντας τον τριψήφιο αριθμό 100 ή/και στέλνοντας δωρεάν μήνυμα (SMS) στον ίδιο αριθμό.

πηγη:astynomia.gr















Le Petit Chef, ένας σεφ με ύψος μόνο 58 χιλιοστά!

  No comments    
categories: 

Με την τεχνολογία να έχει μπει για τα καλά στο τραπέζι μας, εντοπίζουμε ολοένα και περισσότερα ευφάνταστα projects που εξελίσσουν το δείπνο σε πολυαισθητήρια εμπειρία. 
Μια νέα τάση, λοιπόν, φέρνει το 3D animation στο πιάτο μας!

Τα λεπτά φαντάζουν να περνούν βασανιστικά αργά από τη στιγμή που παραγγέλνεις μέχρι να φτάσει το φαγητό στο τραπέζι, ειδικά όταν είσαι απίστευτα πεινασμένος. Ευτυχώς πολλά εστιατόρια ανά τον κόσμο σε χώρες όπως η Κίνα, η Ρωσία, η Ιαπωνία, η Γαλλία, η Ιταλία και η Ισπανία έχουν προσλάβει τον Petit Chef για να ψυχαγωγεί τους πελάτες όσο περιμένουν.
Έτσι ένα τραπέζι ενός κλασικού δείπνου εξελίσσεται σε «κινηματογραφική» εμπειρία…

Ο πιο μικρός σεφ του κόσμου έχει ύψος μόλις 58 χιλιοστά και αναλαμβάνει να «μαγειρέψει» πάνω στα τραπέζια σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και events. 
Όπως βλέπετε στο παραπάνω βίντεο πάνω από τα τραπέζια εγκαθίστανται προτζέκτορες, ο μικροσκοπικός εικονικός σεφ ξεπηδά στο τραπέζι και με διάφορα χαριτωμένα κόλπα ετοιμάζει ζωντανά ένα πιάτο, ψήνει μπριζόλες, κόβει λαχανικά και χαρίζει απίστευτα γέλια στους πελάτες, καθώς συχνά ξεχνά το φαγητό για πολλή ώρα στη φωτιά με αποτέλεσμα να παίρνει ο ίδιος αλλά και το κρέας φωτιά.
Όσο για το φαγητό που προσφέρεται μετά από όλη αυτή τη διαδικασία, δεν είναι φυσικά εικονικό, αλλά κανονικό που εμφανίζετε με τη βοήθεια του σερβιτόρου!!!!

πηγη:olivemagazine.gr



Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2018

Orient Express: «Το τρένο των βασιλέων που είναι και ο βασιλιάς των τρένων»!



Στα τέλη του 19ου αιώνα, το ταξίδι με το τρένο από την Ευρώπη στην Οθωμανική Αυτοκρατορία ήταν μακρύ και κουραστικό. Η κάθε χώρα είχε αναπτύξει το δικό της αυτόνομο σιδηροδρομικό δίκτυο. Φτάνοντας στα σύνορα, οι επιβάτες έπρεπε να αποβιβάζονται, να διασχίζουν τα σύνορα με τα πόδια και στη συνέχεια να επιβιβάζονται σε νέα αμαξοστοιχία

Το Οριάν Εξπρές (Οrient Express = Ταχεία της Ανατολής) ήταν το πρώτο διηπειρωτικό τρένο της Ευρώπης που έκανε τη διαδρομή των 2.740 χιλιομέτρων περίπου από το Παρίσι (Gare de l'Est) έως την Κωνσταντινούπολη, με ενδιάμεσες σύντομες στάσεις στο Στρασβούργο, το Μόναχο, τη Βιέννη, τη Βουδαπέστη και το Βουκουρέστι.


Την επαναστατική ιδέα είχε ένας βέλγος επιχειρηματίας, ο Ζορζ Ναχελμάκερς. Ίδρυσε μία διεθνή εταιρία, έλαβε την άδεια για τη χρήση όλων των κρατικών σιδηροδρομικών δικτύων κατά μήκος της διαδρομής και δημιούργησε μία πολυτελή αμαξοστοιχία, που στα σύνορα κάθε χώρας άλλαζε μόνο την ατμομηχανή.

Τα δρομολόγια του Όριεντ Εξπρές (Orient Express) ξεκίνησαν στις 4 Οκτωβρίου του 1883, ενώνοντας το Παρίσι με το Τζιούρτζιου της Ρουμανίας, μέσω Μονάχου και Βιέννης. Από τον τερματικό σταθμό, οι επιβάτες περνούσαν στην απέναντι όχθη του Δούναβη με φέρι-μπόου για να πάρουν άλλο τρένο από τη Βάρνα της Βουλγαρίας και να φτάσουν έτσι στην Κωνσταντινούπολη. Από το 1889, τέθηκε σε λειτουργία η πρώτη σιδηροδρομική γραμμή που ένωνε απευθείας το Παρίσι με την Κωνσταντινούπολη, μέσω Βουδαπέστης και Βελιγραδίου.

Το ταξίδι διαρκούσε αρκετές ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων οι επιβάτες χαλάρωναν στα βελούδινα διαμερίσματά τους, που ήταν πλήρως εξοπλισμένα με μπάνιο, γραφείο και αναπαυτικά κρεβάτια. Στο εστιατόριο μπορούσαν να απολαύσουν τον καφέ, το ποτό τους και ό,τι γεύμα επιθυμούσαν.

Στην πραγματικότητα, το τρένο του Ναχελμάκερς ήταν ένα πολυτελέστατο κινητό ξενοδοχείο, με ανέσεις που κανείς μπορούσε να βρει σε ελάχιστα ευρωπαϊκά ξενοδοχεία. Βέβαια ήταν πανάκριβο κι επομένως για λίγους εκλεκτούς ταξιδιώτες.
Σταδιακά, το ταξίδι με το τρένο Orient Express, έγινε ένας μοναδικός τρόπος κοινωνικής καταξίωσης καθώς το προτιμούσαν εύποροι Βρετανοί, Γάλλοι, Αμερικανοί και Γερμανοί, που επιζητούσαν λίγες στιγμές ηρεμίας και απόλυτης χαλάρωσης σε ένα κοσμοπολίτικο και υπερπολυτελές περιβάλλον.
Όλη η αφρόκρεμα των αρχών του περασμένου αιώνα ταξίδευε με ταχύτητα μέσα σε υπερπολυτελή βαγόνια στη Βιέννη, στο Βουκουρέστι ακόμη και στην Κωνσταντινούπολη, που τότε ήταν ο απόλυτος ταξιδιωτικός προορισμός.
Σε συνδυασμό με το γεγονός ότι τα διαμερίσματα ήταν ιδιωτικά, το Όριεντ Εξπρές προσφερόταν για παράνομες ερωτικές συναντήσεις.

Οι μέρες της δόξας για το Όριεντ Εξπρές όμως έφτασαν στο τέλος τους στα μέσα της δεκαετίας του 1970. Αν και συνέχισε να προσφέρει ποιοτικές υπηρεσίες, οι απαιτητικοί ταξιδιώτες άρχισαν να προτιμούν όλο και περισσότερο την ταχύτητα του αεροπλάνου. Το τελευταίο ταξίδι του θρυλικού αυτού τρένου ξεκίνησε στις 20 Μαΐου του 1977.
Το λαμπερό παρελθόν του τρένου που φιλοξενούσε βασιλείς, πολιτικούς, λόγιους και πλούσιους εμπόρους με τις συζύγους τους, έδωσε τροφή στην φαντασία και δημιουργήθηκαν οι πρώτοι «μύθοι», που το μετέτρεψαν από το τρένο της απίστευτης χλιδής στο τρένο του μυστηρίου και των ανεξιχνίαστων δολοφονιών.



Δύο από τα βαγόνια του τραίνου - μια κλινάμαξα και το εστιατόριο - διασώζονται και εκτίθενται στο Σιδηροδρομικό Μουσείο Θεσσαλονίκης, στην περιοχή Κορδελιό.

Το Οριάν Εξπρές και οι επιρροές του
Ο μοναδικός μύθος που εδώ και χρόνια συνοδεύει τα ρομαντικά και συνάμα μυστηριώδη ταξίδια των υπερπολυτελών τρένων, εναντιώθηκε στην ανελέητη φθορά του χρόνου και «πρωταγωνίστησε» σε 6 κινηματογραφικές ταινίες, σε 19 βιβλία μυστηρίου και μία μουσική σύνθεση που δημιουργήθηκε στο διάστημα μεταξύ δύο παγκοσμίων πολέμων.
Αποτέλεσε σκηνικό για το γνωστό μυθιστόρημα της Άγκαθα Κρίστι Έγκλημα στο Οριάν Εξπρές(1934) και για την ομώνυμη υποψήφια για έξι Όσκαρ ταινία του 1974 αλλά για και το βιβλίο του Γκράχαμ Γκρην Το Τραίνο της Σταμπούλ. 

Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί σαν σκηνικό σε αρκετές ταινίες. 
Η διάσημη ταινία του Τζέιμς Μποντ Από τη Ρωσία με αγάπη(From Russia with Love) παρουσιάζει σκηνές δράσης που διαδραματίζονται στο Οριάν Εξπρές.
Μια μεγάλη περιπέτεια για το παιχνίδι ρόλων τρόμου Call of Cthulhu της εταιρείας παιχνιδιών Chaosium εξελίσσεται στο θρυλικό Οριάν Εξπρές και συγκεκριμένα στο Simplon-Orient Express. 
Η περιπέτεια αυτή ονομάζεται Horror on the Orient Express και είχε κερδίσει το 1991 από την Origin Awards τα βραβεία καλύτερης περιπέτειας παιχνιδιού ρόλων και καλύτερης γραφικής παρουσίασης

Οριάν Εξπρές και σελίδες στην ιστορία
Η αγριότητα του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου περιόρισε σημαντικά τα ταξίδια με τρένο στην Ευρώπη. Το βαγόνι με το νούμερο 2419 του μυθικού Orient Express, χρησιμοποιήθηκε για την παράδοση των Γερμανών το 1918, ενώ μερικά χρόνια αργότερα, το 1940, χρησιμοποιήθηκε ξανά από τον Χίτλερ για την παράδοση των Γάλλων. Το ιστορικό βαγόνι στη συνέχεια μεταφέρθηκε στο Βερολίνο και το 1945 καταστράφηκε από τους Ες- Ες για να μην ξαναπέσει στα χέρια των συμμάχων….

Σήμερα
 Η πιο διάσημη γραμμή είναι σήμερα το Venice Simplon Orient Express (VSOE) ένα 5άστερο τρένο πολυτελείας και συνδέει το Λονδίνο με το Παρίσι, την Βερόνα και καταλήγει στη Βενετία.
Η διαδρομή από το Λονδίνο στη Βενετία διαρκεί 24 ώρες και στοιχίζει 2.080 ευρώ το άτομο, συμπεριλαμβανομένων των γευμάτων.
Πρόκειται για μια επένδυση του ζάπλουτου αμερικανού James Sherwood. Σκέφτηκε έναν τρόπο για να φέρει τους Βρετανούς με το τρένο Orient-Express, το οποίο ανέλαβε να το ανακαινίσει και να το κάνει όπως το αυθεντικό, να δημιουργήσει δηλαδή τις συνθήκες ενός γκλάμουρ ταξιδιού που θα κατέληγε στο ξενοδοχείο του,Cipriani στη Βενετία.




Ο αμερικανός ανακάλυψε σε μια αγορά στο Μονακό πέντε βαγόνια του Orient-Express , σε κακή κατάσταση. Ο βασιλιάς Hassan II του Μαρόκου αγόρασε τα τρία και ο Sherwood δύο. 
Έτσι ξεκίνησε η περιπέτεια που έδωσε ζωή στο διάσημο τρένο.
Ψάχνοντας επί πέντε χρόνια, ο Sherwood ανακαλύπτει άλλα 17 βαγόνια Τα υπέροχα βαγόνια-καμπίνες που κατασκευάστηκαν τις δεκαετίες του ’20 και του ’30 παρέμειναν μέχρι σήμερα αναλλοίωτα στο χρόνο, έπειτα από μια σειρά ανακατασκευών και συντηρήσεων.
Το όνειρο μπορεί να πάρει σάρκα και οστά.
Σήμερα το τρένο έχει 17 βαγόνια, 280 άτομα προσωπικό, 42 υπαλλήλους.


πηγη:economy365.gr/el.wikipedia.org/travelstyle.gr/clickatlife.gr

Παρασκευή, 5 Οκτωβρίου 2018

Πρόσκληση γα καφέ




Το σπίτι είναι το καλύτερο café. Είναι ένα ζεστό καταφύγιο, με τα χρώματα, τις μυρωδιές,τα πράγματα και τα πρόσωπα που αγαπάμε. Κάνοντας μια πρόσκληση για καφέ,εσείς δεν κουράζεστε ψήνοντας κρέατα και ψάρια στην κουζίνα, έχει γενικά λιγότερη φασαρία (και έξοδα) και περισσότερη διασκέδαση.
"Ραντεβού στο σπίτι για καφέ" λοιπόν, ενημερώστε και βάλτε εμπρός την οργάνωση ενός άψογου café event!
Τακτοποιήστε αρχικά το σπίτι σας.Ανάψτε κεριά για να αρωματίσετε ευχάριστα την ατμόσφαιρα. Επιλέξτε ξυλώδεις νότες από κέδρο ή πιο γλυκιές όπως βανίλια ή μπισκότο που ταιριάζουν με τις μυρωδιές του καφέ στην ατμόσφαιρα. Βάλτε χαλαρή, ατμοσφαιρική μουσική ή ότι αρέσει στην παρέα τέλος πάντων. Κλείστε την τηλεόραση, το twitter ή το facebook. Ώρα για κουβεντούλα τώρα

Προετοιμασία για μια πρόσκληση σε καφέ

-Πρώτ΄απ όλα πρέπει να έχετε έτοιμο ζεστό καφέ. Μια καφετιέρα με γαλλικό καφέ, είναι πρακτική λύση καθώς και ζεστό νερό για τσάι. Τώρα αν έχετε καλέσει λίγες φίλες, ή έχετε βοήθεια σπίτι, εντάξει μπορείτε να προσφέρετε και εσπρέσσο ή καπουτσίνο, απλώς θα πρέπει να σηκώνεστε από τον καναπέ για να τα φτιάξετε. Μια άλλη ωραία ιδέα είναι να έχετε και ζεστή σοκολάτα, έτοιμη για σερβίρισμα.

-Προμηθευτείτε ζαχαρίτσες. Όχι μόνο άσπρη, αλλά και καστανή, stevia και σε μικρά κυβάκια ή σχεδιάκια.

-Eπιλέξτε χαρούμενες, πρωτότυπες χαρτοπετσέτες που θα ομορφύνουν το απόγευμά σας.

-Μπορείτε να ετοιμάσετε και μια κανάτα με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού ή να έχετε φτιάξει μια σπιτική λεμονάδα.

-Τέλος, ας έχετε και δυο μπουκάλια κρασί στο ψυγείο, γιατί πολλές φορές αυτοί οι απογευματινοί καφέδες με φίλες μετατρέπονται γρήγορα σε βραδινά κρασάκια με κους κους και μεζέ!
Και πάμε τώρα στα συνοδευτικά. Με τι θα συνοδεύσουμε τον καφέ και το τσάι;
Κάποια από τα συνοδευτικά μπορείτε να τα αγοράσετε χωρίς κανείς να σας παρεξηγήσει (όπως βουτήματα, κουλουράκια,σοκολατάκια) κι άλλα να τα ετοιμάσετε- γιατί σας δίνουμε και συνταγές- και μάλιστα από την προηγουμένη!
Μπορείτε να τα τοποθετήσετε στον μπουφέ ή στο τραπέζι της τραπεζαρίας, αλμυρά και γλυκά μαζί και να σερβίρεται η κάθε καλεσμένη σας μόνη της.

Γλυκά συνοδευτικά......


Ένα κέικ είναι απαραίτητο. 
Το πλέον κλασικό και ίσως το πιο συνηθισμένο γλυκό που ταιριάζει απόλυτα με ένα κρύο ποτήρι ή μια κούπα ζεστού καφέ είναι το κέικ. Μια μικρή φέτα μπορεί να συνδυαστεί σχεδόν με όλα τα είδη καφέ, ωστόσο δένει άριστα με έναν πλούσιο, «γεμάτο» καφέ φίλτρου. Πολύ σημαντικό είναι να μη βιαστούμε, αλλά να φάμε τη φέτα μας αργά, ώστε να διπλασιάσουμε την απόλαυση.

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας με γλάσο καραμέλας




Υλικά

300gr καστανή ζάχαρη 

250gr αλεύρι 

65g κακάο 

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 

1½ κ.γλ. σόδα 

½ κ.γλ. αλάτι 

2 αυγά, μεγάλα 
1 κούπα ώριμες μπανάνες 
τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη 
(2 μέτριες ή 3 μικρές μπανάνες) 
1 κούπα ζεστό νερό (240ml)
½ κούπα γάλα (120ml)
½ κούπα σπορέλαιο (120ml)


Εκτέλεση
Θα χρησιμοποιήσουμε μία φόρμα για κέικ ή ένα ταψάκι με διαστάσεις 23x33cm που θα είναι βουτυρομένα και αλευρομένα ελαφρά.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
Σε ένα δεύτερο μπολ αναμειγνύουμε τα αυγά, τον πολτό μπανάνας, το νερό, το σπορέλαιο και το γάλα.
Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μπολ με τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν (το μείγμα που θα προκύψει θα είναι αραιό).
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα ή στο ταψάκι που έχουμε ετοιμάσει.
Ψήνουμε το κέικ για 40-50 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στη μεσαία θέση.
Όταν το κέικ θα είναι έτοιμο το αφήνουμε 5 λεπτά, το βγάζουμε από την φόρμα του κέικ και του ρίχνουμε το γλάσο καραμέλας.

Μπισκότα.....

Μπισκότα με γεύση ελληνικού καφέ





Υλικά

Για 40 μπισκότα περίπου

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. ελληνικός καφές

250 γρ. ζάχαρη καστανή

250 γρ. βούτυρο αγελαδινό 

σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

1 αυγό




Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη και τον ελληνικό καφέ.
Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια κι αρχίζουμε να ανακατεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να αποκτήσουμε μία ζύμη με υφή σαν ψίχουλα.
Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής και εύπλαστη η ζύμη. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε 1-2 κουταλιές κρύο νερό.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μία μπάλα, την τυλίγουμε σε σελοφάν και την αφήνουμε στο ψυγείο να «σταθεί» για μισή ώρα.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ή τέσσερα μέρη.
Παίρνουμε ένα - ένα τα κομμάτια και τα πλάθουμε πάλι σε μπάλα. Πιέζουμε την κάθε μπάλα να πλατύνει και την τοποθετούμε ανάμεσα σε δύο φύλλα από χαρτί ψησίματος.
Με τη βοήθεια του πλάστη την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους ελαφρώς μικρότερο του μισού δαχτύλου.
Με ένα μαχαίρι ή οδοντωτή ροδέλα, κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα μπισκότα με πλευρά 3 εκατοστά. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλη τη ζύμη.
Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε δύο ρηχά ταψάκια στρωμένα με χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσουμε από το χαρτί για να μην σπάσουν.

TIP
Όταν κρυώσουν τα κάνετε σάντουιτς ανά δύο, τοποθετώντας ανάμεσά του από ένα λουκούμι τριαντάφυλλο κομμένο στη μέση οριζοντίως.
Σερβίρετε τα μπισκοτολούκουμα σε πιατέλα και αν θέλετε, τα πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη άχνη.


Cookies: Βουτύρου με μπαχαρικά σοκολάτα σταφίδα και καρύδι


Υλικά 
(45 κομμάτια)
250γρ. βούτυρο μαλακωμένο 
σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
150γρ. ζάχαρη καστανή
2 αβγά1 κουτ. γλυκού κανέλα
¼ κουτ. γλυκού γαρίφαλο
½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού κοφτό σόδα 
125γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 
με το μαχαίρι πάνω σε επιφάνεια κοπής
75γρ. καρύδια κοπανισμένα
75γρ. μαύρη κορινθιακή σταφίδα



Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτετε σταδιακά τα αβγά. 
Όταν ενσωματωθούν ρίχνετε τα μπαχαρικά και μετά το αλεύρι σε δόσεις μέχρι να το πάρει όλο.
Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε, τη σοκολάτα, τα καρύδια και τις σταφίδες. 
Ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθούν κι αυτά στη ζύμη.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175οC και στρώνετε με χαρτί ψησίματος 2 ρηχά ταψιά. Παίρνετε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθετε μπαλίτσες σε μέγεθος μικρού καρυδιού. 
Τα πατάτε λίγο να πλατύνουν και τα αραδιάζετε στο ταψί αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους γιατί τα κούκις θα φουσκώσουν και θα πλατύνουν στο ψήσιμο.
Ψήνετε τα κούκις για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα χωρίς να ροδοκοκκινίσουν. Τα ξεφουρνίζετε κι αφήνετε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσετε από το χαρτί.

Ντόνατς 

Καλύτερα να τα πάρετε έτοιμα τα κλασικά ντόνατς, αλλά αν θέλετε να φτιάξετε μόνη σας, έχουμε τη συνταγή για..... 


Εύκολα donuts στο φούρνο




Υλικά 
120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
65γρ. ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 
½ κουτ. γλυκού αλάτι
1 αβγό 
85ml γάλα
2 κουτ. σούπας βούτυρο 
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 

Για το topping σοκολάτας
125γρ. κουβερτούρα

2 κουτ. σούπας γάλα 

2 κουτ. σούπας βούτυρο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ τα υγρά και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Τοποθετούμε το μίγμα στα φορμάκια για ντόνατς (περίπου 2 κουτ. σούπας από το μίγμα) και ψήνουμε για 10 λεπτά.
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και μόλις λιώσουν ρίχνουμε και το γάλα. Βουτάμε την μια πλευρά από τα έτοιμα ντόνατς στην σοκολάτα και ρίχνουμε και λίγη χρωματιστή τρούφα.

Αλμυρά συνοδευτικά.....

-Κρουασάν σάντουιτς
Ανοίγετε τα κλασικά κρουασάν στη μέση και τα γεμίζετε με υλικά της αρεσκείας σας. Τυρί, γαλοπούλα, μαγιονέζα, μπέικον ψημένο!

-Σαντουιτσάκια με ψωμί του τοστ και διάφορετική γέμιση
Κόψτε σε τριγωνάκια το ψωμί του τοστ (ή με κουπ πατ για μπισκότα σε διάφορα σχέδια όπως καρδούλες, αστέρια κλπ) κι απλώστε μαλακό τυρί τύπου philadelfia μέσα στο οποίο θα έχετε βάλει ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως μαϊντανό.
Κόψτε σε ροδέλες ή μπαστουνάκια αγγούρι, βάλτε τα μέσα στο σάντουιτς, και ένα εύκολο αλμυρό συνοδευτικό είναι έτοιμο, τόσο απλά!

Τσιπς παρμεζάνας


Υλικά
1½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γλ. ρίγανη
Εκτέλεση
Για τα τσιπς παρμεζάνας βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και στρώνουμε μία λαμαρίνα με λαδόκολλα. Αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα με απόσταση 4 εκατοστών μεταξύ τους.
Με τα δάχτυλα πατάμε και πλαταίνουμε τα τσιπς παρμεζάνας (δίνουμε σχήμα στρογγυλό) και τα ψήνουμε για 4-5΄ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και να πιούν τα υγρά τους.
Τα σερβίρουμε με διάφορα ντιπ ή σκέτα.

Για το κέντρο του τραπεζιού σας βάλτε σε μπολ.......

Ροζ Μακαρόν
(Αν θέλετε να τα φτιάξετε μόνη σας, δείτε τη συνταγή εδώ!)



Υλικά
(20 κομμάτια)
140 γρ. ασπράδια-περίπου από 4 αυγά
(που έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου 6 ώρες τουλάχιστον)
200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
240 γρ. ζάχαρη άχνη
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
μια πρέζα αλάτι
χρώμα ζαχαροπλαστικής ροζ

Για την κρέμα λευκής σοκολάτας 
200 γρ. κρέμα γάλακτος 
χτυπημένη σε σαντιγύ
150 γρ. λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση
Αρχικά χτυπάμε τα αμύγδαλα με την ζάχαρη άχνη στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη, σχεδόν σαν αλεύρι. Κοσκινίζουμε ώστε να φύγουν μεγάλα τυχόν κομμάτια αμυγδάλου.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρίσουν (να κάνουν φουσκάλες) και να ασπρίσουν.
Ξεκινάμε να ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σαν βροχή, χτυπώντας σε δυνατή ταχύτητα.
Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής 7-8 σταγόνες.
Σταματάμε μόλις έχουμε μία σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα (η όψη του θα είναι σαν αφρός ξυρίσματος!) .
Ρίχνουμε σε μικρές δόσεις το αλεύρι αμυγδάλου με την άχνη, ανακατεύοντας απαλά και αργά με μία μαρίζ και πάντα από πάνω προς τα κάτω και κυκλικά.
Περιμένουμε να ενσωματωθεί κι έπειτα ρίχνουμε κι άλλο. Θέλει προσοχή για να μην φύγει ο αέρας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς.
Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Βάζουμε σε κορνέ με μεγάλη στρογγυλή μύτη το μίγμα μας.
Πιέζουμε κρατώντας σταθερό κάθετα το κορνέ για 2-3 δευτερόλεπτα κι αφήνοντας προς τα πάνω, κάνουμε μικρά κυκλάκια.
Αφήνουμε κενό 2 εκατοστών και συνεχίζουμε.
Αφήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να σχηματίσουν κρούστα.
Ψήνουμε για 5 λεπτά, έπειτα βάζουμε μία πετσέτα στην πόρτα του φούρνου για να παίρνει ελάχιστο αέρα και ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά περίπου.
Πρέπει να σχηματιστούν "ποδαράκια" στο κάτω μέρος και να πάρουν λίγο χρώμα. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε σε μέρος που αερίζεται, όχι ζεστό σίγουρα, μέχρι να κρυώσουν τελείως και έπειτα βγάζουμε από το ταψί.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, και αφού κρυώσει την ανακατεύουμε απαλά με την σαντιγύ με μία σπάτουλα σιλικόνης. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βάζουμε μία ποσότητα κρέμας σε ένα macaron και έπειτα κλείνουμε με ένα άλλο.
Αν θέλουμε μπορούμε να τα γεμίσουμε και με μαρμελάδα.

Σοκολατάκια
Για τους λάτρεις της σοκολάτας, το σοκολατάκι που αναφέρθηκε παραπάνω ίσως είναι πολύ «λίγο» για να καλύψει την επιθυμία τους.
Αν απολαμβάνουμε τον καφέ μας πικρό, μπορούμε να τον συνδυάσουμε με ένα σοκολατάκι γάλακτος, ενώ αν βάλουμε ζάχαρη μπορούμε να ταιριάξουμε μια bitter ή λευκή ποικιλία


Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο


Υλικά
(40-50 κομμάτια περίπου)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400γρ.)
120γρ. καρύδα τριμμένη
350γρ. ζάχαρη
½ κουτ. σούπας βούτυρο
300γρ. κουβερτούρα
ή κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη
Λίγη τριμμένη καρύδα για το τελείωμα

Εκτέλεση
Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα το ζαχαρούχο γάλα, την καρύδα και τη ζάχαρη και τα αφήνετε σε χαμηλή φωτιά να μαγειρευτούν για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, με ξύλινη κουτάλα μέχρι το μίγμα να δέσει και να ξεκολλάει από τον πάτο και τα τοιχώματα.
Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά.
Μέχρι να κρυώσει λίγο το μίγμα ντύνετε ένα ταψάκι διαστάσεων 20x20εκ. με χαρτί ψησίματος ή σελοφάν και το μεταφέρετε εκεί μέσα. Το ισιώνετε από πάνω με την κουτάλα και το απλώνετε ομοιόμορφα.
Αφήνετε να κρυώσει το μίγμα, το βγάζετε από το ταψάκι μαζί με το χαρτί και με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβετε σε κυβάκια.
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί κι αφού την ανακατέψετε για λίγο με μαρίζ και κατέβει η θερμοκρασία της λιωμένης σοκολάτας, βουτάτε μέσα τα κυβάκια της καρύδας σε δόσεις και τα βγάζετε προσεκτικά με 2 πιρούνια να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί.
Τέλος πασπαλίζετε τα σοκολατάκια με λίγο ινδοκάρυδο και τα αφήνετε στο ψυγείο για λίγο να στεγνώσει η σοκολάτα. Τα μεταφέρετε σε φοντανιέρα όταν θέλετε να σερβίρετε.


Σπιτικά σοκολατάκια με αγαπημένους ξηρούς καρπούς


Υλικά
(Για ποσότητα: 400 γρ. περίπου) 
50 γρ. αμύγδαλα
50 γρ. φουντούκια
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
90 γρ. ζάχαρη
30 γρ. νερό
250 γρ. κουβερτούρα
ή σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε συνεχώς.
Στην αρχή θα ζαχαρώσουν, αλλά επιμένουμε στο ανακάτεμα μέχρι να καραμελώσουν.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και απλώνουμε τους ξηρούς καρπούς πάνω σε μια λαδόκολλα. Αφήνουμε να κρυώσουν.
Στο μεταξύ βάζουμε την κουβερτούρα να λιώσει σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ που στερεώνουμε πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει.
Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις λιώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Την ανακατεύουμε συνεχώς μέσα στο μπολ με μια ευλύγιστη σπάτουλα σιλικόνης (μαρίζ), με κυκλικές κινήσεις μέχρι να κρυώσει και να γίνει πιο λεία και γυαλιστερή.
Μόλις κρυώσουν οι ξηροί καρποί, θα έχουν ενωθεί σε ενιαίο κομμάτι. Τους σπάμε σε μικρότερα κομμάτια, τα οποία βουτάμε στην κουβερτούρα. Τα τινάζουμε να πέσει η περίσσεια σοκολάτας και τα τοποθετούμε πάνω σε μία λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.

Καλή επιτυχία

πηγη:womannow.gr/womannow.gr/jenny.gr/lifo.gr/argiro.gr/